写真:白玉冷やし汁粉

夏にぴったり二色白玉で彩り華やか

調理時間
20分
エネルギー
176kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

100g

1/4カップ

小さじ1/2

200g

つくり方

  1. ボウルに白玉粉を半量入れ、オレンジジュースを少しずつ加えながら、耳たぶより少しかためくらいまでこねる。生地を1つにまとめ、ひと口大の団子状にし、中心を軽くつぶす。
  2. 抹茶を水1/4カップ強でよく溶かす。白玉粉の残りをボウルに入れて溶かした抹茶を加え、(1)と同じようによくこねてだんごにし、中心を軽くつぶす。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)と(2)の白玉をゆでて冷水に取る。
  4. こしあんを冷水1カップでのばす。器に2色の白玉を1/4量ずつ入れ、水で溶いたこしあんを注ぐ。