ひとくちステーキ
材料(4人分)
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牛肉(ステーキ用)250g
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塩少々
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黒こしょう(粗びき)少々
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
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バター小さじ2
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大根(すりおろし)大さじ5
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ベビーリーフ適量
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プチトマト2個
つくり方
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1
牛肉は3cm角に切って塩、こしょうし、オリーブオイル大さじ1/2を絡める。
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2
フライパンを中強火で熱し、オリーブオイル大さじ1を熱し、(1)を並べ入れ、時々返しながら表面を3~4分焼きつけ、好みの焼き加減に焼く。
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3
しょうゆとみりんを加えて全体に絡め、バターを加えて絡める。
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4
器に盛りつけ、汁気を軽くきった大根おろし、ベビーリーフ、半割りにしたプチトマトを添える。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。