さわらの幽庵焼き【しょうゆとみりんで基本の漬け焼き】

しょうゆとみりん、酒で漬けて焼く基本の和食。食べた瞬間に「これだ」と思うはず!
15分+
201kcal
1.4g
たんぱく質
21.1g
脂質
9.8g
食物繊維
0.8g
糖質
7.7g
野菜量
0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。
材料(2人分)
-
さわら(切り身)2切れ
-
木の芽適宜
(A)
-
ゆず(またはレモンの輪切り)1/2個分
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1/2
つくり方
-
1
深めのバットまたはボウルに(A)を合わせ、さわらを並べ入れて、ときどき上下を返しながら20分ほど漬ける。

-
2
魚焼きグリルを熱し、(1)の汁けをきって入れ、途中漬け汁を3回ほど塗りながら火が通るまで焼く。器に盛り、あれば木の芽を添える。
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