さわらの幽庵焼き
材料(2人分)
-
さわら(切り身)2切れ
-
ゆず(またはレモンの輪切り)1枚
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1/2
-
ゆず(またはレモンの輪切り)1/2個分
つくり方
-
1
さわらは(A)に20分漬ける。
-
2
グリルかオーブントースターで(1)の汁気をきって焼き、途中漬け汁を3回ほどぬる。皿に盛りつけてゆず、またはレモンの輪切りを添える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。