ふわふわ感がたまらないごちそう中華
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 240kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ゆでたけのこは細切りにし、下ゆでする。ねぎは小口切りにする。ゆでたかには殻と軟骨を取り除いて身をほぐす。
- （１）をごま油でさっと炒め、軽く塩、こしょうし、４等分する。
- （Ａ）の材料であんをつくる。小鍋に片栗粉を入れ、（Ａ）の残りの材料を加えてかき混ぜながら煮る。
- 卵２個をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。（２）の１人分と塩、こしょう各少々を加え混ぜる。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、全体になじませる。（４）を一気に流し入れ、手早く、大きくへらでかき混ぜる。半熟状になったら中央によせて丸く形作る。周りと底がしっかり焼けたら、返してさっと焼く。
- 皿に取って（３）をかけ、塩（分量外）でゆでたグリーンピースを飾る。（４）～（５）を繰り返し同様に４つ焼く。
