鮭フライ【下味が人気の秘密】

鮭フライ【下味が人気の秘密】

下味をつけ冷めてもおいしく

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調理時間
20分
エネルギー
276kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
25.4g
脂質
15.9g
食物繊維
0.3g
糖質
8.2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし切り)
    適量
(A)鮭の下味
(B)ころも
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量

つくり方

  1. 1

    鮭は(A)で下味をつけ、時々上下を返して、しばらくおいて水けをふき、(B)でころもをつける。

  2. 2

    フライパンに1cm深さに揚げ油を入れて170℃に熱し、(1)を入れて中火で3分、返して3分程揚げる。

  3. 3

    器に盛りつけ、レモンを添える。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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