アスパラガスの鶏ささ身ロール
材料（2人分）
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グリーンアスパラガス２本
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鶏ささ身２本
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オリーブオイル小さじ１
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大さじ1/2
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塩少々
（A）
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小さじ1/2
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練り辛子小さじ1/2
（B）
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
アスパラガスは固い根元を折って塩を加えた熱湯で固めにゆでる。
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2
鶏ささ身は厚みを半分にして開き、ラップをのせてたたいて薄くする。
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3
（２）の表面に（Ａ）を混ぜてぬり、（１）をのせて巻く。
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4
フライパンにオリーブオイルをひき、（３）に（Ｂ）を加えてふたをし、蒸し煮にして、転がしながら焼き色をつけ、取り出して食べやすい大きさに切る。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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