豚ヒレのソテー

材料(2人分)
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豚ヒレ肉(かたまり)250g
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塩小さじ1/5
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こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)ドレッシング
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トマト(角切り)1/2個分
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玉ねぎ(みじん切り)1/8個分
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レモン(絞り汁)大さじ1/2
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1/2
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パセリ(みじん切り)大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は1cm厚さに切り、塩、こしょうで下味をつける。
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2
(A)を合わせてドレッシングをつくる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を並べて中火で2分焼き、返してさらに1分焼く。
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4
器に(3)を盛りつけ、(2)をかける。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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