
生栗ならではの味わいを楽しむ
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 246kcal
- 塩分
- 1.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間には栗をゆでる時間は含まれません。
つくり方
- 栗は塩少々(分量外)を加えた沸騰したお湯で約30分ゆで、鬼皮と渋皮をむき、2つに割る。
- 白玉粉に水大さじ2を加えて直径1~2cmぐらいに丸め、沸騰湯に落として浮き上がったら冷水に取って冷やす。
- アイスクリームはディッシャーですくい、しょうゆ小さじ1をたらしてラップをかけて冷凍庫で冷やす。
- 小鍋に(A)を合わせ、混ぜながら沸騰直前まで熱し、そのままおいて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 器に(1)、(2)を入れて(4)を注ぎ、(3)をのせてアイスクリームに小さじ1のしょうゆをたらす。