かきのみぞれ椀

かきのみぞれ椀

焼いた餅を加えても美味

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調理時間
20分
エネルギー
47kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
4.4g
脂質
1g
食物繊維
0.6g
糖質
5.4g
野菜量
46g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • かき(むき身)
    12粒
  • 塩
    適量
  • 大根(すりおろし)
    200g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 三つ葉
    15g
(A)

つくり方

  1. 1

    かきはざるに入れて多めの塩をふり、水の中でふり洗いして、さらに水ですすいで水気をきり、酒をふる。

  2. 2

    大根おろしはざるで自然に水気をきる。

  3. 3

    (A)を温めて(1)のかきを入れてひと煮し、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    (3)に(2)を加えて静かに混ぜ、火を止めて1~2cmに切った三つ葉をちらす。

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  • 料理 野口日出子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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