切り干し大根のなます

切り干し大根のなます

切り干し大根の歯応えを生かして

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調理時間
5分
エネルギー
44kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
1.4g
脂質
0.1g
食物繊維
2.6g
糖質
7.5g
野菜量
28.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 切り干し大根(乾)
    40g
  • にんじん
    1/2本
  • しょうが(せん切り)
    1片分
(A)甘酢

つくり方

  1. 1

    切り干し大根は熱湯に1分つけてもどし、冷水に取って水けを絞る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、2等分にしてから細切りにする。

  3. 3

    (1)、(2)、しょうが、(A)を混ぜ合わせ、器に盛りつける。

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  • 料理 渡辺有子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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