鯛飯
塩焼きの香ばしさを加えて炊く
50分
532kcal
1.3g
たんぱく質
22.2g
脂質
7.6g
食物繊維
2.1g
糖質
94.2g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（4人分）
-
鯛（塩焼き）１尾
-
米３カップ
-
昆布（乾・５ｃｍ角）１枚
-
しょうが（みじん切り）大さじ２
-
貝割れ菜１パック
（A）
-
小さじ２
-
塩小さじ1/2
つくり方
-
1
米をといで、ざるに上げる。
-
2
炊飯器に米、水３カップ、（Ａ）を入れて混ぜ、昆布をのせる。
-
3
鯛は身を骨からはずし、粗くほぐす。中骨の両面を軽くあぶり、（２）の上にのせ、普通に炊く。
-
4
炊き上がったら、中骨を取り出して、しょうが、根元を切り取った貝割れ菜を加え、軽く混ぜ合わせ、器によそう。
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- 料理 夏梅美智子
- 撮影 榎本 修
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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