かつおを甘辛く煮込む
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 264kcal
- 塩分
- 1.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- かつおの皮を引くようにしてはがし、１．５ｃｍ角くらいの大きさに切る。
- しょうがはせん切りにして、さっと水にくぐらせる。
- 鍋に（１）のかつお、（２）のしょうがを入れ、（Ａ）を加えて火にかけ、煮立ったら中火にしてアクを取り除く。
- 時々、くずさないよう静かに混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛り、木の芽をのせる。
かつおの角煮
