サラダほうれん草入りチーズポテサラ

材料(4人分)
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じゃがいも3個
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サラダほうれん草1わ
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パルミジャーノチーズ(おろしたもの)大さじ2
(A)ドレッシング
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オリーブオイル大さじ1
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粒マスタード大さじ1
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ワインビネガー(白)大さじ1
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少々
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こしょう少々
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってさっと洗い、ゆでる。火が通ったらざるに上げて広げ、湯気をとばす。
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2
ボウルに(A)を入れ、ドレッシングをつくる。(1)を熱いうちに加えて混ぜる。
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3
(2)が冷めたら、ほうれん草を食べやすくちぎり、チーズとともに加えて和える。
- 料理 久保香菜子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。