ぶり大根【簡単につくる時短アレンジ】
材料（2人分）
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ぶり（切り身・２切れ）１６０ｇ
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大根８ｃｍ
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しょうが１片
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ゆず（皮）適量
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
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大さじ２
つくり方
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1
ぶりは１切れを２～３つくらいに切り、沸騰した湯に入れて霜降りにし、ざるに上げ、１切れずつ水洗いして水気をきる。
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2
大根は薄めの乱切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
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3
大根が少し煮えてきたら、（１）と薄切りにしたしょうがを入れ、（Ａ）を加えて落としぶたをして煮る。
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4
味がしみて煮汁が減るまで煮詰め、器に盛りつけて、せん切りにしたゆずの皮をちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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