鶏肉の和風ソテー

材料(2人分)
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鶏もも肉(1枚)1枚
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塩適量
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菜の花1/2束
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ごま油適量
(A)
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玉ねぎ(すりおろし)1/4個分
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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水大さじ1
つくり方
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1
鶏肉は厚い部分に包丁を入れて開き、筋切りをして塩少々をまぶす。
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2
菜の花は塩ゆでし、食べやすく切ってごま油少々で和える。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)を入れて両面こんがり焼いて火を通す。
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4
フライパンの脂をふき取り、(A)を混ぜて加え、ひと煮立ちさせる。
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5
鶏肉を食べやすく切り、(2)と盛り合わせ、(4)をかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。