根三つ葉とえびの和風炒め

根三つ葉とえびの和風炒め

手早く仕上げるシンプルな炒め

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調理時間
10分
エネルギー
106kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
9.6g
脂質
6.2g
食物繊維
1.9g
糖質
1.9g
野菜量
65g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    えびは殻を取り、半分に切って背わたを取り、さっとゆでて塩をふっておく。

  2. 2

    根三つ葉は4cm長さに切り、根に近い方と葉の方にざっと分けておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)の根三つ葉の根に近い方を入れ、さっと炒める。次に(1)のえびと残りの(2)を加え、炒める。

  4. 4

    しょうゆと酒を合わせて加え、さっと炒め合わせ、器に盛りつける。

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  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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