ほどよい辛みがアクセント
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 116kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏レバーは食べやすく切る。苦い緑色の部分や血や脂肪のかたまりを取り除いて洗い、水気をきる。
- 鍋にウスターソースを煮立て、少し煮詰めてから酒と（１）を加え、３～４分煮て７～８割まで火を通す。
- 一度火を止め、汁気をきりながらレバーを取り出す。
- 煮汁を煮詰め、水分がほとんどなくなったらレバーをもどし、煮絡めて完全に火を通す。火を止め、しょうゆを加えて絡める。
※少量つくると焦げやすいので、４人分をつくる方がよい。冷蔵庫で１週間程度保存できる。
