まぐろのぬた
材料(2人分)
-
まぐろ(赤身・さく)100g
-
大さじ1/2
-
わけぎ1/2わ
-
わかめ(もどしたもの)50g
(A)酢みそ
-
みそ大さじ1/2
-
大さじ1/4
-
酢大さじ1/4
-
砂糖大さじ1/4
-
溶き辛子少々
つくり方
-
1
まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆをふりかけて5分おき、汁気をふく。
-
2
わけぎは熱湯でさっとゆでて2つにさき、1本ずつ巻く。
-
3
わかめはザク切りにして熱湯をかけてから冷水で冷やす。
-
4
(A)を混ぜ合わせる。
-
5
(1)、(2)、(3)を器に盛りつけ、(4)をかける。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。