まぐろのぬた

材料(2人分)
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まぐろ(赤身・さく)100g
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大さじ1/2
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わけぎ1/2わ
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わかめ(もどしたもの)50g
(A)酢みそ
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みそ大さじ1/2
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大さじ1/4
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酢大さじ1/4
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砂糖大さじ1/4
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溶き辛子少々
つくり方
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1
まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆをふりかけて5分おき、汁気をふく。
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2
わけぎは熱湯でさっとゆでて2つにさき、1本ずつ巻く。
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3
わかめはザク切りにして熱湯をかけてから冷水で冷やす。
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4
(A)を混ぜ合わせる。
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5
(1)、(2)、(3)を器に盛りつけ、(4)をかける。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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