菜の花とはまぐりのクリーム煮

菜の花とはまぐりのクリーム煮

生クリームを加えコクのあるおいしさに

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調理時間
15分
エネルギー
185kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
6.6g
脂質
14.3g
食物繊維
4.3g
糖質
6g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1/2
  • 水
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    菜の花は切り口を薄く切り直して半分に切り、さっとゆでてざるに上げる。

  2. 2

    はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    フライパンに(A)と(2)を入れてふたをし、2~3分煮る。

  4. 4

    はまぐりの殻が開いたら生クリームを加え、うすくちしょうゆで味を調え、(B)でとろみをつける。

  5. 5

    (1)を加えて混ぜ、軽く温める。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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