あじの酢みそかけ

あじの酢みそかけ

あじのおいしさを薬味で味わう

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調理時間
15分+
エネルギー
207kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
33.3g
脂質
7.1g
食物繊維
1.6g
糖質
4.9g
野菜量
67.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)酢みそ

つくり方

  1. 1

    あじは一口大のそぎ切りにして、しょうゆをまぶして冷蔵庫に入れ、約10分ほどおく。

  2. 2

    (A)の材料を混ぜ合わせ、酢みそをつくる。

  3. 3

    みょうがはせん切りにして水にさらし、青じそはせん切り、大根は皮をむいて5cm長さのせん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにし、5分ほど水にさらして水けをきる。

  4. 4

    (1)に(3)を加えてそっと混ぜ、器に盛り、(2)の酢みそをかける。

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  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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