なすの田舎風しょうゆ煮
材料（2人分）
つくり方
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1
なすはへたを切り、縦半分に切って、皮目に斜めの切り込みを入れ、長さを半分にする。青じそは縦半分に切って重ね、横方向にせん切りにする。
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2
鍋を熱してサラダ油をなじませ、（１）のなすを弱火で炒める。しんなりしてきたら、（Ａ）の煮汁を加えて蓋をし、５分煮る。
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3
しょうゆを加えてさらに５分煮る。
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4
器に盛りつけ、（１）の青じそをのせる。
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- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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