写真:なすの田舎風しょうゆ煮

ほっとする、懐かしい味。冷やしてもおいしい

調理時間
15分
エネルギー
175kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3本

2枚

大さじ2

(A)煮汁

大さじ1

大さじ1

1カップ

つくり方

  1. なすはへたを切り、縦半分に切って、皮目に斜めの切り込みを入れ、長さを半分にする。青じそは縦半分に切って重ね、横方向にせん切りにする。
  2. 鍋を熱してサラダ油をなじませ、(1)のなすを弱火で炒める。しんなりしてきたら、(A)の煮汁を加えて蓋をし、5分煮る。
  3. しょうゆを加えてさらに5分煮る。
  4. 器に盛りつけ、(1)の青じそをのせる。