春雨と牛肉のオイスターソース炒め

材料(2人分)
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牛ロース肉120g
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春雨40g
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白菜1枚
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にんにく(みじん切り)1片分
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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小さじ2
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
春雨は熱湯に3分ほどひたしてやわらかくもどし、水気をきり、食べやすく切る。白菜は5~6cm長さの細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、にんにくを炒める。香りが出たら強火にして、牛肉を炒める。色が変わったら、春雨と白菜も加えて炒め合わせ、(A)を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛りつける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。