さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物

さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物

お肉のうま味を含んだしらたきが美味

調理時間
20分
エネルギー
226kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
11.6g
脂質
16.1g
食物繊維
3.7g
糖質
6.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • さやいんげん
    60g
  • しらたき
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は3~4cm幅に切る。さやいんげんはヘタを切り、2等分する。

  2. 2

    しらたきは熱湯で1~2分ゆでて水気をきり、食べやすく切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、(A)を加え、沸騰したらアクをすくい取る。

  4. 4

    さやいんげん、(2)を加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。

    ※火を止めてから、そのまま冷ますと、味がよくしみこむ。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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