おはぎ
材料(3人分)
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もち米2合
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こしあん100g
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すりごま(黒)大さじ3
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きな粉大さじ3
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砂糖大さじ5
つくり方
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1
もち米を洗い、ざるに上げて30分程おき、炊飯器で普通に炊く。
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2
蒸らしてからバットに広げ、しゃもじなどでつぶして広げて冷まし、9等分に分けて丸める。
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3
こしあんは3等分し、1/3量をラップに広げ、(2)の1個分をのせて包む。残りの2個も同様につくる。
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4
黒すりごまに砂糖大さじ2を加え、ゴムべらなどでよく混ぜ、(2)の3個にまぶす。
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5
きな粉に残りの砂糖を加え混ぜ、(2)の3個にまぶして、すべてを器に盛りつける。
- 料理 大森いく子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。