豆腐とキムチのチゲ風

豆腐とキムチのチゲ風

豚肉やきのこで具だくさんに

調理時間
15分
エネルギー
274kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
17.6g
脂質
19.6g
食物繊維
3.5g
糖質
5.9g
野菜量
55.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを65%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • 白菜キムチ
    100g
  • 豆腐
    1/2丁(150g)
  • まいたけ
    1パック
  • 青ねぎ
    2本
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    白菜キムチは一口大に切る。豆腐は8~10等分に切り、青ねぎ、豚肉は3cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、キムチの1/3量を加えて混ぜる。

  3. 3

    鍋にごま油を中火で熱し、残りのキムチを入れて炒め、(A)を加えて煮立たせる。(2)と豆腐、まいたけ、青ねぎを加えてさっと煮る。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史

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