鶏の竜田揚げ バルサミコがらめ

バルサミコ酢のおだやかな酸味と甘味がポイント
35分
385kcal
1.6g
たんぱく質
29.4g
脂質
16.2g
食物繊維
1.9g
糖質
28.9g
野菜量
85.7g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
鶏もも肉1/2枚
-
鶏むね肉1/2枚
-
れんこん1/2節
-
小麦粉適量
-
揚げ油適量
-
塩適量
-
パプリカ(赤)1/2個
-
さやいんげん3本
(A)
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
しょうが(しぼり汁)少々
-
塩少々
(B)
-
バルサミコ酢25ml
-
25ml
-
大さじ1/2
-
砂糖大さじ1/2
つくり方
-
1
鶏もも肉は3cm角くらいに切り、鶏むね肉は皮を取り、4~5cm長さの棒状に切る。(A)を絡めて15分ほどおく。
-
2
れんこんは皮をむき乱切りにし、さやいんげんは筋を取り、パプリカは1cm幅に切る。
-
3
(2)を中温の油で順番に素揚げする。さやいんげんとパプリカに塩をふる。
-
4
(1)の汁気をふいて小麦粉をまぶし、中~高温の油でカラッと揚げる。
-
5
フライパンに(B)を煮立て、トロッと約半量に煮詰める。
-
6
(5)に(4)の鶏肉と(3)のれんこんを入れ、絡める。
-
7
器に(6)を盛りつけ、さやいんげんとピーマンを飾る。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 舘野鏡子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














