野菜のくず煮
材料(2人分)
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大根5cm
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にんじん2cm
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生しいたけ2個
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片栗粉小さじ2
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グリーンピース(冷凍)大さじ1
(A)煮汁
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
大根、にんじんは厚めのいちょう切り、生しいたけは4つに切る。
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2
鍋に(A)、(1)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
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3
グリーンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。