野菜のくず煮

材料(2人分)
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大根5cm(約150g)
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にんじん2cm(約20g)
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生しいたけ2個
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片栗粉小さじ2
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グリーンピース(冷凍)大さじ1
(A)煮汁
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
大根、にんじんは厚めのいちょう切り、生しいたけは4等分に切る。
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2
鍋に(A)、(1)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
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3
グリーンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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