黒豆ときびのご飯

黒豆ときびのご飯

厚手で重いふたの鍋で炊くのが、おいしいご飯のコツ

調理時間
60分
エネルギー
447kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
14.9g
脂質
5.4g
食物繊維
5.4g
糖質
82.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 150g
  • 玄米
    50g
  • 黒豆(乾)
    40g
  • きび
    大さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    米と玄米は洗って10分浸水させ、ざるに上げて15分、水気をきる。黒豆は水に30分つけてざるに上げる。

  2. 2

    厚手でふたが重い鍋または土鍋に、米、玄米、黒豆、水300mlを合わせ、よく混ぜてからふたをして強火にかける。沸騰したら火を弱め7~8分(土鍋の場合は10分)、使う鍋に合わせて炊き上げる。

  3. 3

    きびをちらし10分蒸らし、全体を大きく混ぜて盛りつける。

  • 料理 松田美智子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

米を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信