さつまいもとピーマンの素揚げ

材料(2人分)
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さつまいも60g
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ピーマン2個
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塩少々
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揚げ油適量
つくり方
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1
さつまいもは長さ3~4cm、7㎜角に切り、水にさらす。
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2
ピーマンを縦半分に切って種を取り、1.5cm幅の輪切りにする。
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3
鍋に油を熱し、水気をふいた(1)、(2)を揚げる。油をきり、塩をまぶす。
- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。