さつまいもとピーマンの素揚げ

さつまいもとピーマンの素揚げ

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調理時間
15分
エネルギー
69kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
0.6g
脂質
3.4g
食物繊維
1.2g
糖質
8.8g
野菜量
25.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さつまいも
    60g
  • ピーマン
    2個
  • 塩
    少々
  • 揚げ油
    適量

つくり方

  1. 1

    さつまいもは長さ3~4cm、7㎜角に切り、水にさらす。

  2. 2

    ピーマンを縦半分に切って種を取り、1.5cm幅の輪切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、水気をふいた(1)、(2)を揚げる。油をきり、塩をまぶす。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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