フライパンで簡単・ローストチキン【しょうゆとみりんで味付け簡単】

フライパンで簡単・ローストチキン【しょうゆとみりんで味付け簡単】

パーティの主役のひとつ、骨付きもも肉のローストチキンをフライパンひとつで手軽に!塩とにんにくをすり込んで、しょうゆとみりんに漬け込めば失敗なし。パンはもちろん実はご飯にも合う、簡単に作れるごちそう肉メニューです。

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調理時間
25分+
エネルギー
654kcal
塩分
3.8g
たんぱく質
45.5g
脂質
47.3g
食物繊維
0.8g
糖質
12.9g
野菜量
31.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は肉の下味の塩を2g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(骨つき)
    2本
  • 塩
    少々
  • にんにくのすりおろし(チューブでも可)
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • クレソン
    適宜
  • ミニトマト
    適宜
  • レモン(くし切り)
    適宜
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩、おろしにんにくをすり込んでポリ袋に入れ、(A)を加えて15分程漬け込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)を皮目から焼き目がつくように焼く。上下を返してふたをして弱火にし、15分程蒸し焼きにして火を通す。

  3. 3

    ふたを取って強めの中火にし、肉汁を絡めるようにして焼く。

  4. 4

    器に盛り、クレソン、ミニトマト、レモンを添える。

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