豆乳汁

材料(2人分)
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大根120g
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にんじん1/4本
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じゃがいも1/2個
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ねぎ1/4本
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生しいたけ2枚
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100ml
(A)
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小さじ2
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かつおだし200ml
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塩小さじ1/5
つくり方
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1
大根、にんじん、じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにする。
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2
ねぎは1cm長さ、生しいたけは軸を取り薄切りにする。
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3
鍋に(A)を合わせ、(1)を入れて火にかける。煮立ったら、(2)も加え、火が通るまで煮てから、豆乳を加え、ひと煮する。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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