写真:にんじんとみかんのゼリー

甘くてさわやかなヘルシーデザート

調理時間
40分
エネルギー
87kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

100g

30g

5g

3個

小さじ1~2

4枚

つくり方

  1. にんじんはへたを取ってピーラーで皮をむき、1~2mm厚さの輪切りにする。
  2. 厚手鍋に(1)、砂糖、水1カップを入れ、蓋をして熱する。煮立ったら弱火にして10分間、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
  3. 小さめのボウルに水大さじ2と粉ゼラチンを入れ、混ぜる。
  4. (2)に(3)を加えてよく混ぜて溶かし、そのまま少し冷ます。
  5. (4)をミキサーにかけてなめらかにする。
  6. ボウルにあけて、ボウルの底を水につけて冷ます。
  7. みかんは半分に切ってレモンしぼりで絞る。
  8. (6)に(7)とレモン汁を加え混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固め、ミントを飾る。