五穀シーフードサラダ
材料（2人分）
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五穀米３５ｇ
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セロリ２０ｇ
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パプリカ（赤）1/8個
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パプリカ（黄）1/8個
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きゅうり1/4本
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むきえび３０ｇ
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やりいか小１ぱい
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塩少々
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こしょう少々
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水菜１株
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大さじ1/2
（A）
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マンズワイン（白）大さじ２強
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玉ねぎ（薄切り）少々
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セロリ（葉）少々
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オレガノ少々
（B）
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
五穀米は表示に従ってゆでてざるに取り、水をきる。
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2
セロリは筋を取り、７～８ｍｍ角に切る。きゅうり、パプリカも同様に切る。
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3
いかは軟骨、わたを取り、７ｍｍ幅の輪切りにする。足は２～３つに切る。えびは背わたを取る。いかとえびに塩、こしょうをし、（Ａ）とともに鍋に入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら、２～３分中火で蒸し煮する。火が通ったらざるに上げ、いかとえびにぽんずをかけておく。
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4
ボウルに（１）、（２）、（３）を入れて混ぜ、（Ｂ）の調味料を順に入れて混ぜる。
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5
器に盛りつけ、１ｃｍ長さに切った水菜をちらす
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- 料理 高城順子
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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