五穀シーフードサラダ

五穀シーフードサラダ

五穀と野菜のヘルシーなライスサラダ

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調理時間
50分
エネルギー
227kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
19.3g
脂質
8.2g
食物繊維
2.2g
糖質
15.8g
野菜量
67.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 五穀米
    35g
  • セロリ
    20g
  • パプリカ(赤)
    1/8個
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • きゅうり
    1/4本
  • むきえび
    30g
  • やりいか
    小1ぱい
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 水菜
    1株
  • 大さじ1/2
(A)
  • マンズワイン(白)
    大さじ2強
  • 玉ねぎ(薄切り)
    少々
  • セロリ(葉)
    少々
  • オレガノ
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    五穀米は表示に従ってゆでてざるに取り、水をきる。

  2. 2

    セロリは筋を取り、7~8mm角に切る。きゅうり、パプリカも同様に切る。

  3. 3

    いかは軟骨、わたを取り、7mm幅の輪切りにする。足は2~3つに切る。えびは背わたを取る。いかとえびに塩、こしょうをし、(A)とともに鍋に入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら、2~3分中火で蒸し煮する。火が通ったらざるに上げ、いかとえびにぽんずをかけておく。

  4. 4

    ボウルに(1)、(2)、(3)を入れて混ぜ、(B)の調味料を順に入れて混ぜる。

  5. 5

    器に盛りつけ、1cm長さに切った水菜をちらす

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  • 料理 高城順子
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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