ラムのソテー 三つ葉風味

ラムのソテー 三つ葉風味

ラムと三つ葉の新しい組み合わせ

調理時間
25分
エネルギー
290kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
8.4g
脂質
27.8g
食物繊維
0.4g
糖質
1.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ラム肉に軽く塩をふる。にんにくはすりおろし、三つ葉の半量をみじん切りにする。残りは刻んでおく。

  2. 2

    ボウルににんにく、みじん切りの三つ葉、しょうゆ、白ワイン、オリーブオイル大さじ1、白こしょうを入れて軽く混ぜ、肉を加える。肉を返し、全体に汁を行き渡らせて、15分以上おく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を熱し、(2)の肉を焼く。ほとんど漬け汁は肉に吸われているので、そのまま、強火で両面をさっと焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら、火を止め、残しておいた三つ葉をフライパンの上にちらし、すぐに器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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