かぼちゃのプリン

かぼちゃは皮をむき、わたを取ってひと口大に切る。ラップをしてレンジ（500W）に約3分かけ、熱いうちにつぶす。

（1）に溶いた卵と卵黄を入れて、しっかりと混ぜる。

耐熱容器に牛乳、生クリームと砂糖を混ぜ、レンジ（同）に約2分かけて沸騰させ、（2）に加え混ぜる。

小鍋に（A）のみりんを入れ、半量になるまで煮詰め、水としょうゆを加え、少し煮詰め、そのまま冷まし、カラメルをつくる。

器に（3）を入れ、熱湯を注いだ天板におき、150℃のオーブンで30～40分熱する。取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やす。（4）をかける。

※器に（4）を入れ、少し冷めたら（3）を注ぎ、同様にオーブンで焼いてもよい。