かぼちゃのクッキー

材料(4人分)
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かぼちゃ50g
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小麦粉(ふるったもの)100g
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バター大さじ2
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砂糖大さじ2
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卵1個
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少々
つくり方
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1
かぼちゃは皮をむき、わたを取ってひと口大に切る。ラップをしてレンジ(500W)に約1分かけ、熱いうちにつぶす。
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2
バターをクリーム状に練り、砂糖を加え混ぜる。
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3
(2)に溶いた卵としょうゆを入れてさらに混ぜる。
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4
(3)に(1)と小麦粉を入れてざっくりと混ぜる。
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5
ひとつにまとめてラップし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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6
ラップではさんで7mm厚さにのばし、かぼちゃの型で抜く。
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7
180℃のオーブンで約10分焼き、取り出して冷ます。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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