鶏もも肉のくわ焼き

材料(2人分)
つくり方
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1
鶏肉は厚い部分に包丁を入れて開き、厚さを均等にする。6等分して(A)に10分程漬ける。
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2
フライパンにごま油を温め、(1)の汁気をきって皮目を下にして入れ、弱火でふたをして3分蒸し焼きにし、返してさらに2分焼く。
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3
みりんと(1)で使った漬け汁を加えて、鶏肉に煮絡める。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。