鶏もも肉のくわ焼き

材料(2人分)
つくり方
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1
鶏肉は厚い部分に包丁を入れて開き、厚さを均等にする。6等分して(A)に10分程漬ける。
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2
フライパンにごま油を温め、(1)の汁気をきって皮目を下にして入れ、弱火でふたをして3分蒸し焼きにし、返してさらに2分焼く。
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3
みりんと(1)で使った漬け汁を加えて、鶏肉に煮絡める。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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