レバかつ
材料(2人分)
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豚レバー150g
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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レモン1/3個
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レタス(プリーツなど)1/2枚
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にんじん少々
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サラダ油適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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しょうが(しぼり汁)小さじ1
つくり方
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1
豚レバーはきれいに洗い、水気をふいて1cm厚さに切り、(A)で下味をつけて10分おく。
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2
小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつけて、フライパンに油を引いて揚げるように焼く。
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3
器に盛りつけ、くし形切りのレモン、ちぎったレタスと軽くレンジにかけた細切りにんじんを添える。
- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。