あじの青じそチーズ巻き
材料（2人分）
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あじ２尾
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プロセスチーズ２０ｇ
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青じそ４枚
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揚げ油適量
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ベビーリーフ２０ｇ
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レモン1/4個
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１５ｇ
（A）あじの下味
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塩１ｇ
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こしょう少々
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マンズワイン（白）１０ｇ
（B）ころも
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薄力粉適量
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溶き卵1/2個分
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パン粉適量
つくり方
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1
あじを３枚におろし、（Ａ）の下味をふって５分ほどおく。
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2
あじの汁気をきり、皮を下にしておき、青じそをのせ、棒状に切ったチーズを芯にして巻き、楊枝でとめる。
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3
（Ｂ）の薄力粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、油で揚げる。
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4
（３）を食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフ、レモンを盛り合わせ、ケチャップを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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