あじの青じそチーズ巻き

あじの青じそチーズ巻き

青じその風味とチーズのコク

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調理時間
20分
エネルギー
291kcal
塩分
1g
たんぱく質
19.5g
脂質
20.2g
食物繊維
0.8g
糖質
9.4g
野菜量
24.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ころもの薄力粉とパン粉を各9g使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)あじの下味
  • 塩
    1g
  • こしょう
    少々
  • マンズワイン(白)
    10g
(B)ころも
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    1/2個分
  • パン粉
    適量

つくり方

  1. 1

    あじを3枚におろし、(A)の下味をふって5分ほどおく。

  2. 2

    あじの汁気をきり、皮を下にしておき、青じそをのせ、棒状に切ったチーズを芯にして巻き、楊枝でとめる。

  3. 3

    (B)の薄力粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、油で揚げる。

  4. 4

    (3)を食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフ、レモンを盛り合わせ、ケチャップを添える。

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