しっかり味しみ!ひじきと油揚げの煮物
材料(2人分)
つくり方
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1
ひじきはさっと洗い、油揚げはざるにおいて熱湯をかけ、短冊に切り、にんじんも短冊に切る。
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2
鍋にごま油を熱し、水気をきったひじきと油揚げ、にんじんをさっと炒める。
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3
(A)を加え、煮汁がひたひたよりも少なめになるまで7~8分煮る。
※乾燥ひじきの場合は、10gをもどして使用
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。