枝豆の緑茶飯

材料(4人分)
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米2合
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枝豆(むき身)1/2カップ
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塩少々
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いりごま(白)大さじ2
(A)
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大さじ1
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大さじ1
(B)
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日本茶(緑茶・茶葉)小さじ2
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水小さじ2
つくり方
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1
米はといで水加減して(A)を加え、普通に炊く。
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2
(B)は合わせて湿らせておく。
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3
枝豆は塩を加えた熱湯で、固めにゆでる。
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4
(1)が炊き上がったら、すぐに(2)と(3)を加え、5~6分蒸らし、ざっくり混ぜて器によそい、白ごまをふる。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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