エリンギのきんぴら

エリンギのきんぴら

シャキシャキの歯ざわりに仕上げて

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調理時間
10分
エネルギー
83kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
2.2g
脂質
6.2g
食物繊維
2.1g
糖質
3.2g
野菜量
1.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • エリンギ(大3本)
    120g
  • にんにく(みじん切り)
    半片
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    エリンギは固い石づき部分を切り、手で細くさく。

  2. 2

    鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら(1)を加えて炒める。しんなりしてきたら(A)で調味する。

    ※辛い味がお好みなら赤唐辛子を加えて炒めるとよい。

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  • 料理 山本真理
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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