鶏肉のソテー野菜ソース
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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塩少々
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こしょう少々
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
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トマト(小・1個)1個
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オクラ3本
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青じそ3枚
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1と1/2
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酢小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は皮をフォークで刺し、塩、こしょうをふる。
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2
フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、(1)の皮目を下にして弱火で8分ほど焼き、返して同様に焼く。
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3
粗熱が取れたら横半分に切り、さらに縦1cm幅に切り、器に盛りつける。
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4
トマトは小さめの乱切り、オクラはさっとゆでて小口切りにする。(A)にトマトとオクラを加え混ぜて(3)にかけ、粗みじんに切った青じそをのせる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。