鶏肉のソテー野菜ソース
材料（2人分）
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鶏もも肉１枚
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塩少々
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こしょう少々
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
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トマト（小・1個）１個
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オクラ３本
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青じそ３枚
（A）
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小さじ２
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小さじ２
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ１と1/2
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酢小さじ１
つくり方
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1
鶏肉は皮をフォークで刺し、塩、こしょうをふる。
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2
フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、（１）の皮目を下にして弱火で８分ほど焼き、返して同様に焼く。
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3
粗熱が取れたら横半分に切り、さらに縦１ｃｍ幅に切り、器に盛りつける。
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4
トマトは小さめの乱切り、オクラはさっとゆでて小口切りにする。（Ａ）にトマトとオクラを加え混ぜて（３）にかけ、粗みじんに切った青じそをのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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