豆腐と帆立のゆず炒め

豆腐と帆立のゆず炒め

帆立を加えてぜいたくに

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調理時間
20分
エネルギー
196kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
15.1g
脂質
10.7g
食物繊維
3g
糖質
9.3g
野菜量
22.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豆腐はひと口大に切る。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    帆立貝柱は厚さを半分にする。

  3. 3

    ゆずは包丁で薄く皮をむいてからせん切りにし、果汁を絞る。

  4. 4

    フライパンにごま油を強火で熱し、(1)を炒める。(2)を加え、しょうゆ、みりんを加え、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    (3)の皮と果汁を加え、炒め合わせる。

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  • 料理 検見崎聡美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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