魚介とチーズのオードブル　３種

（Ａ）をつくる。粉ゼラチンは冷水大さじ１にふり入れてもどす。

小鍋に白だしと水８０ｍｌを合わせて温め、（１）を加えて溶かし、冷やし固め、つゆをゼリー状につくる。

スプーンに甘えびをのせ、くずした（２）のゼリーを適量をかける。

（Ｂ）をつくる。キウイフルーツは皮をむき、小さく刻んでしょうゆを絡める。

スプーンにクリームチーズと生ハムを形よく盛りつけ、（４）を添える。

（Ｃ）をつくる。いかは１ｃｍ幅の輪切りにし、オリーブオイルでソテーする。しょうゆを絡め、スプーンにのせる。

※つゆのゼリーは、つくりやすい分量で。
　残ったら、サラダや野菜などにのせて使い切りましょう。