たけのことハムのオーブン焼き
材料（2人分）
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たけのこ（水煮・小・1個）200g
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小さじ1
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ハム1枚
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ねぎ3cm
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小麦粉小さじ1と少々
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卵黄1個分
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木の芽2枚
つくり方
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1
たけのこは縦半分に切り、外側の丸みを少し切り取って平らにし（厚さが1cmぐらいになるようにする）、下ゆでし、しょうゆで下味をつける。
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2
（1）で切り取った部分も下ゆでして、みじん切りにする。
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3
ハムとねぎはみじん切りにし、（2）と小麦粉小さじ1、卵黄1/2個分を加え混ぜる。
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4
（1）に茶こしで小麦粉少々をふり、（3）をのせる。
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5
180℃のオーブンで5分焼き、残りの卵黄をかけて160℃で10分焼く。器に移して木の芽をのせる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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