たらとじゃがいものオーブン焼き

材料(2人分)
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生たら(切り身)200g
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じゃがいも2個
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ピザ用チーズ30g
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塩小さじ1/2
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こしょう少々
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バター4g
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小さじ1/2
(A)トマトソース
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にんにく(みじん切り)1/2片分
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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オリーブオイル大さじ1
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1/2缶
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小さじ1
つくり方
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1
(A)でトマトソースをつくる。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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2
カットトマトを加え、混ぜながら5~6分煮て、しょうゆを加えて混ぜる。
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3
じゃがいもは皮をむき、5~6mm厚さに切って、水にさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で2~3分、やわらかくなるまで加熱する。
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4
たらは一口大のそぎ切りにして、塩、こしょうをふる。
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5
耐熱皿にバターを塗り、たら、じゃがいも、トマトソース、チーズを順に重ね、しょうゆをふって180℃のオーブンで約10分焼く。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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