ホイップクリームのチョコレートソース

ホイップクリームのチョコレートソース

甘酸っぱいラズベリーとチョコの相性はぴったり

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調理時間
15分
エネルギー
458kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
3g
脂質
30.1g
食物繊維
2.2g
糖質
45.4g
野菜量
1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ラズベリー
    50g
  • ミント(葉)
    少々
(A)チョコレートソース
  • 砂糖
    50g
  • 水
    50ml
  • チョコレート
    50g
(B)ホイップクリーム
  • 生クリーム
    100ml
  • 粉砂糖
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)のチョコレートソースの材料の砂糖と水を入れ、混ぜながら沸騰させ、刻んだチョコレートを加え、弱火で混ぜながら溶かす。

  2. 2

    皿に(1)を流し入れる。

  3. 3

    (B)をボウルに入れて、五分立てにする。

  4. 4

    (3)をスプーンですくい、(2)に細くたらし、三重の円を描く。 
    ※10cm角の紙を三角に巻き、ホイップクリーム大さじ1を入れ、先をカットして絞ると、きれいな線が引ける。

  5. 5

    竹串で内から外に向けてひっかき、模様をつける。

  6. 6

    残りの(3)を固めに泡立て、(4)の中央にこんもりと盛りつけ、ラズベリーとミントの葉を飾る。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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