簡単 若竹煮

材料(2人分)
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ゆでたけのこ(小・2個)400g
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わかめ(塩蔵)40g
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木の芽適宜
(A)
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かつおだし1カップ
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大さじ2
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
たけのこは薄切りにする。
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2
わかめは水でもどし、食べやすく切る。
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3
鍋に(A)を熱し、(1)を加えて3~4分煮る。
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4
(2)を加えて火を止め、10分くらいおいて味を含ませる。器に盛りつけて、あれば木の芽を飾る。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。